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       在人们对食物质量要求与日俱增，人人都紧绷食品安全这根弦的当下，蔬菜的农残问题仍然是我们无法规避的。作为我们日常摄入维生素、膳食纤维等营养物质的主要来源，蔬菜的质量安全可以说直接关系着我们的健康。然而，在蔬菜种植生长的过程中，难免会受到病虫害的侵扰，而为了能及时治理这些问题，农户会使用大量的杀虫剂、除草剂及农药来保障其正常的发育。而这，就导致了这些药品成分中的有毒代谢物和杂质堆积在了植物体内，形成了农药残留。

      这些残存的农药不仅会伤害植物本体，在其通过食物链进入到人体内后，也会对人体健康造成威胁。农残会破坏植物的组织结构，延缓果实的成熟时间，降低果实的品质。重者则会直接造成叶片黄化失绿、植株矮小、果斑或畸形，甚至死亡。而对于人体来说，这些农残成分会伤害人体的生殖系统、免疫系统和内分泌系统，促使细胞发生癌变，诱发淋巴瘤、白血病、黑色素瘤等，危及生命。

      面对着如此棘手的农残问题，蔬菜检测仪就派上用场了。它可以很好的对水果、蔬菜中的有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行检测，避免了农残问题，保障了食品安全。该仪器在设计上谨遵世界卫生组织、世界粮农组织的残留农药检测标准，世界环境保护局的参照摄入量，采用了酶抑制率比色法来对样品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留做出测定，适用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场及餐馆、食堂等单位对果蔬产物进行安全速测，为建立完善的食品安全体系打下了基础。