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水果蔬菜是是我们生活中的必需品，水果蔬菜中含有丰富的维生素，能够为我们的生命提供能量，而近年来随着科技的快速发展，农药残留成了食品安全的一大问题，蔬菜中有没有农药残留？农药残留含量高不高？蔬菜中的农药残留是否超标？都是我们需要解决的问题。

农残看不见摸不着，想要知道水果蔬菜是否农残含量超标，可以使用农药残留速测仪来进行检测，仪器操作简单，使用方便，适用于多种不同的场所，为我们的食品安全添加了一道保障。绿色蔬菜中含有农残，但只要农残含量不超标，且利用科学的方法进行充分农残降低后，绿色蔬菜还是安全有营养的。

为了解市场环境、食品及人体中农药残留量，研究发现部分环境中贬颁贬残留量超过了绿色食品灌溉用水标准和生活饮用水卫生标准，农产物检出率为95%；食品中砷、铅、镉等重金属检出量在国家标准以内。对于我们发展无公害食品和绿色食品的理念有悖，因而在农产物生产和环境保护中，应该借助农药残留检测仪检测产物中的农药残留量，从而有效控制农药的实施。

农药残留速测仪是快速测定农药残留的仪器，通过农药残留检测可以提前发现有问题的农产物，避免问题食品流入消费者家庭，危害消费者的身体安全。为了做好食品农残检测工作，不少地区纷纷购入了农残快速检测仪，以技术手段来提升农残检测能力，为食品安全添保证，有效避免了很多不安全的食品事故发生。

农残速测仪体积小巧，携带方便，可以快速检测多种不同的食品，应用范围广泛，可以广泛应用于前质检部门、农贸市场、超市、生产基地等开展农药残留检测，免除复杂的前处理过程，可以随时随地开展的农残检测，大幅减少农残检测的时间，为科学评价食品安全提供重要支撑。

农药的使用是农药作用于作物、生物及环境的过程,它包括直接和间接作用，通过检测农药的使用虽然在某种过程上达到一定的防治效果，但也同时伤及非靶标生物，从而污染了农产物和生态环境。进而给人们身体健康造成潜在的负面影响，如何降低农药残留，生产达标的低农残农产物是当务之急。